Hygienebeauftragter in Gemeinschaftsküchen (TÜV)

Seminar Nr.: 16-02

Detaillierte Beschreibung mit Buchungsformular zum Ausdruck in DIN A4. Wir empfehlen die bequeme Online-Buchung über unsere Website.

Download

ab 865,00 € p.P.

zzgl. MwSt.

Ihr nächstmöglicher Seminartermin: ab 22.02.2021

Buchen Sie jetzt:

Zu den Terminen

Menü schließen

16-02: Hygiene Küche

Allgemeines Basiswissen und praktische Umsetzung zum Thema Hygiene in Gemeinschaftsküchen

Küchenbereich

Menü schließen

Adressaten

interessierter Personenkreis, Küchenfachpersonal

Menü schließen

16-02: Hygiene Küche

Gesetzliche Grundlagen, Bestimmungen und Empfehlungen

Einführung in Gesetze
EU-Verordnungen
DIN-Leitlinien

Praktische Umsetzung von HACCP

HACCP-Verfahren
Identifizierung von kritischen Kontrollpunkten (Entscheidungsbaum)
Dokumentation

Grundlagen von Hygiene und Mikrobiologie von Lebensmitteln

Mikrobiologie
Küchenhygiene
Hygienemängel
Leicht verderbliche Lebensmittel
Schädlingsbefall
Abklatschproben

Betriebliches Eigenkontrollsystem (Hygienepläne)

Verantwortlichkeiten
Wareneingangs- und Temperaturkontrolle
Trinkwasserhygiene
Gesundheitsvorsorge
Abfallentsorgung
Reinigungs- und Desinfektionspläne
Personalhygiene
Rückstellproben
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Lagerung und Verarbeitung
Schädlingsbekämpfung
Kritische Kontrollpunkte in Küchen
Kundenzufriedenheit, Reklamationen, Beurteilungen und Audits

Unterrichtung und Küchenmitarbeiterschulung
Arbeitssicherheit und Systemprüfung Betriebsstätten
EU-Zulassung für Küchen
Krisenmanagement und Krisenpläne
Wiederholungsbelehrung nach §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Abschlussprüfung (freiwillig)

Menü schließen

Abschluss

TÜV-Teilnahmebescheinigung

Nach bestandener Abschlussprüfung erhalten Sie das Zertifikat als "Hygienebeauftragter in Gemeinschaftsküchen (TÜV)".

Menü schließen

Leistungen

Im Preis sind die Prüfungsgebühr, das Zertifikat, Seminargetränke, Mittagessen und umfangreiche Teilnehmerunterlagen enthalten.

Menü schließen

Hinweise

Dieses Seminar eignet sich auch zur Durchführung in Ihrem Unternehmen!

Menü schließen

Preis pro Person

ab 865,00 € p.P.

zzgl. MwSt.

Buchung

p.P.

	Beginn	Ende	Dauer	Tagungsort		Preis zzgl. MwSt.	%
2021
	22.02.2021 08:30 Uhr	24.02.2021 16:00 Uhr	3 Tage	66280 Sulzbach	Kontakt Brill, Jana 0 68 97 / 5 06 - 5 27 jana.brill@tuev-seminare.de	895,00 € 865,00 €	Online-Rabatt
	21.06.2021 08:30 Uhr	23.06.2021 16:00 Uhr	3 Tage	90449 Nürnberg	Kontakt Brill, Jana 0 68 97 / 5 06 - 5 27 jana.brill@tuev-seminare.de	895,00 € 865,00 €	Online-Rabatt
	30.08.2021 08:30 Uhr	01.09.2021 16:00 Uhr	3 Tage	45525 Hattingen	Kontakt Brill, Jana 0 68 97 / 5 06 - 5 27 jana.brill@tuev-seminare.de	895,00 € 865,00 €	Online-Rabatt
	24.11.2021 08:30 Uhr	26.11.2021 16:00 Uhr	3 Tage	70569 Stuttgart	Kontakt Brill, Jana 0 68 97 / 5 06 - 5 27 jana.brill@tuev-seminare.de	895,00 € 865,00 €	Online-Rabatt

Seminare mit Durchführungsgarantie
Mit diesem Symbol gekennzeichnete Termine finden definitiv statt. Somit besteht für Sie absolute Planungssicherheit bzgl. Termin & Ort. Aufgrund der hohen Nachfrage bei diesen Seminaren empfehlen wir Ihnen eine frühzeitige Buchung.

Inhouse-Seminare

Alle unsere Seminare lassen sich auch in Ihrem Unternehmen durchführen. Gerne stimmen wir diese individuell mit Ihnen ab.

Inhouse-Lösung anfragen