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Aufbauseminar: Workshop für Hygienebeauftragte in der Gemeinschaftsverpflegung

Seminar Nr.: 16-30

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Hygienebeauftragte für Gemeinschaftsverpflegung
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16-30: Aufbauseminar Hygiene Küche
  • Neuerungen der betrieblichen Eigenkontrollen
  • Vertiefung der Kenntnisse zu geltenden Vorschriften in der Lebensmittelhygiene sowie Neuerungen in der Gesetzgebung
  • Hygieneaudit als Kontrollsystem
  • Gefahrenanalyse
  • HACCP
  • Havarie- oder Notfallplan
  • Schulungspläne
  • Zulassung als Gemeinschaftsverpflegungsbetrieb
  • Aktuelle Themen
  • Wiederholungsbelehrung nach §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
  • Hygienebarometer (Transparenz der Lebensmittelhygiene)
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2021
05.07.2021 08:30 Uhr 06.07.2021 16:00 Uhr 2 Tage 66280 Sulzbach
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Brill, Jana
0 68 97 / 5 06 - 5 27
jana.brill@tuev-seminare.de
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08.11.2021 08:30 Uhr 09.11.2021 16:00 Uhr 2 Tage 45525 Hattingen
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