Lebensmittelsicherheit in lebensmittelverarbeitenden Betrieben

Seminar Nr.: 16-41

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16-41: Lebensmittelsicherheit

Küchenbereich

Adressaten
Personal, einschließlich Führungskräften, aus Lebensmittelunternehmen
16-41: Lebensmittelsicherheit
  • Rechtliche Aspekte zur Lebensmittelsicherheit
  • Anforderungen an das Hygienemanagement
    • Produktions-, Betriebs- und Personalhygiene
  • Bearbeitung von Fallstudien
  • Umsetzung der betrieblichen Eigenkontrollen
    • Erstellung und Beurteilung von HACCP-Konzepten
  • Wirksames Allergenmanagement
  • Art und Umfang mikrobiologischer Stufenkontrollen einschließlich Übungen
  • Personalschulungen von der Planung bis zur Auswertung effizient gestalten
  • Vorbereitung, Durchführung und Auswertung von internen Audits
Abschluss
TÜV-Teilnahmebescheinigung
Leistungen
Im Preis sind Seminargetränke, Mittagessen und Teilnehmerunterlagen enthalten.
Preis pro Person
ab 0,00 € p.P.
zzgl. MwSt.
Buchung
p.P.
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Nr.
16-38
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Preis
59,00 €
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Nr.
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Nr.
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Nr.
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Nr.
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Preis
355,00 €
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Nr.
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485,00 €
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Nr.
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585,00 €
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1.465,00 €
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14-44
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585,00 €
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14-43
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585,00 €
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14-42
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585,00 €
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Nr.
14-41
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585,00 €
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14-40
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