Effiziente und wirksame Basishygiene planen, durchführen und auswerten

Seminar Nr.: 76-101

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Seminarbeschreibung

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INHOUSE-SEMINARE

76-101: Webinar: Basishygiene

Webinar

Ziel

Wir vermitteln Ihnen Lehrinhalte zum Lebensmittelrecht / zur Lebensmittelsicherheit für alle Branchen, die Lebensmittel herstellen, behandeln und in den Verkehr bringen. Dazu gehören u. a. Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung, gastronomische Betriebe und Handwerksbetriebe.

76-101: Webinar: Basishygiene

In diesem Modul thematisieren wir die Produktionshygiene und die Betriebs- und Personalhygiene. Unter Berücksichtigung praktischer Beispiele besprechen wir im Detail die Durchführung der Reinigung und Desinfektion sowie die Schädlingsüberwachung in lebensmittelverarbeitenden Betrieben.

Ein weiterer Themenblock widmet sich den personalhygienischen Maßnahmen und zeigt auf, wie und in welchem Umfang beispielsweise hygienisches Verhalten der Mitarbeiter am Arbeitsplatz auszusehen hat.

Damit erfüllt das Webinar die Voraussetzungen und Forderungen zur Schulung und Belehrung im Sinne der EU-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene und des Infektionsschutzgesetzes in Verbindung mit der DIN 10514 über Hygieneschulung.

Zielgruppe

Fachpersonal aus der Lebensmittelindustrie, dem Handel, der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und dem Lebensmittelhandwerk und sonstigen Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, behandeln und abgeben.

Abschluss

Mit unserer TÜV-Teilnahmebescheinigung bestätigen wir Ihnen die erfolgeiche Teilnahme an einer Personalschulung / Belehrung.

Hinweise

Die Online-Teilnahme an unseren Webinaren ist einfach: Sie benötigen einen Computer und eine stabile Internetverbindung. Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie in einer separaten Mail Ihre persönlichen Zugangsdaten zur Veranstaltung mit einer kurzen Anleitung.

Buchung
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